Povrće daje vašem jelu boju,okus,oblik i hrpu mnogih drugih korisnih stvari našoj dijeti.Postoje mnogobrojne vrste povrća koje se mogu pripremiti na tisuće načina u doslovnom smislu riječi.Koji su onda najbolji načini e pa evo odgovora:

Nema najboljeg načina,Vi ste ti koji znate najbolje što je za vas i na koji način najbolje pripremate povrće za sebe a jedina stvar koju morate imati na pameti jest ova da morate jesti povrće i to u većim količinama,što je najvažnije još - svakodnevno i nikako ne brinuti o načinu pripreme a varijacija na tu temu je bezbroj...

Sirovo

Mnoge vrsta povrća jednostavno oduševljava svojim okusom i kada je sirovo tj iz vrta - poma,salata,krastavac,kupus i kelj naprimjer.Ali isto tako još bolji su u kombinaciji s brokulama,bižima,fažolom (grah) i mnogim drugima.Režite,sijeckajte i zabavljajte se dok pripremate svoje omiljeno jelo od povrća jer ćete svom organizmu donijeti mnoštvo vitamina,minerala i svih drugih neophodnih tvari potrebnih za normalni rad vašeg metabolizma.

Kuhano

Kuhano povrće uglavnom je mekše i ima istančan okus i miris.Uglavnom kuhanje omekšava samu strukturu povrća ma koje ono bilo.Kada kuhate povrće koristite lonce ili pak tave koje nisu osjetljive na jaku vatru tj.imaju debelo dno.Također lonci (tave) morale bi imati poklopce radi manjeg isparavanja i gubitka u vodi otopljenih tvari iz povrća a što je važno prilikom kuhanja imati dovoljne količine vode u kojoj se to povrće kuha a to znači povremeno dolijevanje malih VRUĆIH količina vode.

Kuhano na visokim temperaturama (express lonac)

Ovakvo povrće je daleko manje hranjivije i korisnije od prethodne dvije metode jer izgubi u ključaloj vodi i preko 60% svojih bitnih sastojaka jer vodu u kojoj se kuhalo povrće nitko i ne koristi osim u slučaju ako se iz te vode radi juha.Ovakav način pripreme je i poželjan ali samo u slučaju pripravka juhe koja je puna sastojaka iz povrća.

Mikrovalna pećnica

Kod povrća i njegovog pripremanja važno je da ne izgubi boju okus i sve (većinu )svojih sastojaka.Metodama pokušaja i pogreški kod pripreme povrća pomoću mikrovalne pećnice je najbolji način da nađete optimalnu minutažu i snagu mikrovalne pećnice tj.optimalne uvjete pripreme vašeg povrća ovom metodom.Što više povrća stavite u mikrovalnu više vremena će i trebati da se skuha!Uvijek gledajte da nedovoljno kuhano povrće se može još dokuhati a prekuhano je na taj način jednostavno rečeno uništeno.Bolje je pogledati više puta u mikrovalnu i provjeriti otprilike koliko vremena treba da bude gotovo nego da pustite da se prekuha -onda je već kasno.Još jednu stvar morate uzeti u obzir-za neko povrće potrebno je vrlo malo vremena da se skuha - stoga imajte na umu da povrće koje ste tek skinuli s vatre ili izvadili iz mikrovalne pećnice još uvijek se kuha i može se na taj način i prekuhati ako se pravovremeno nije uklonilo od izvora topline.Ovo je stvar procijene.

Lagano pečeno

Vrlo brza medoda pripreme povrća.Gotovo uvijek s dodacima mesa ali i ne mora meso biti.Ova metoda se prije koristila u Aziji i dio je njihovog tradicionalnog pripremanja.Ključ pripreme na ovaj način je u veličini izrezanog ili isjeckanog povrća.Što veće duža i teža priprema,malo i sitno - postići ćete efekt kaše.Pravi odgovor su optimalne kockice veličine 0.5-1 cm.Također je važno da temperatura na kojoj se prži povrće bude cijelo vrijeme visoka i konstantna-nemojte pojačavati pa smanivati ili obratno.

Pečeno na roštilju

Ovo je jedno od iznimnih načina pripreme,gdje možete uživati ne samo u onom što radite već i otvorenom prostoru,prirodi,kampu.Ovakav način pripreme povrća u kombinaciji s drugim jelima je izvrstan i zdrav način prehrane prije svega jer i sam ambijent tj roštilj ukoliko se nalazite u prirodi doprinosi boljem i sočnijem okusu vašeg povrća.